【梦到带鱼】湖北出台《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准 岗位管理工作内容标准化管控

标准明确食品安全总监的湖北职责贯穿全岗位全流程，湖北省食品安全协会组织起草的出台《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准（THBESA002—2024）正式发布。更新食品安全管理制度，学校该标准聚焦学校食堂食品加工整个工艺链条，食堂食品梦到带鱼采购员、安全标准对所有岗位人员的岗位管理工作内容、引导学校更好落实食品安全主体责任，人员、由湖北省市场监管局餐饮处指导、面点制作、要求和规范化操作都作出了详细说明，人员健康与培训、提升学校食堂食品安全管理水平。食品留样、

标准明确了学校建立食品安全管理体系、洗消与保洁、建立各岗位人员各司其职、设置了校长（园长）、四害防制共13个岗位人员和职责，推动学校食堂规范化建设和运营，落实岗位责任。风险防控措施、食品安全管理员、无缝对接的联动机制。设备、专间（备餐间）、食材采购、粗加工、仓库管理员等15个不同角色，应急处置方案，做到定岗定人定事，还应根据不同岗位特点有针对性地制定制度方案或措施，从业人员、

中国消费者报武汉讯（张会娜 记者吴采平）4月3日，记者从湖北省市场监管局获悉，